第14章 粤菜14(第1/2 页)
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第一道，银花治味丁：粤菜中的清新之源
在繁复的烹饪艺术中，有一种食材，以其独特的清新和甘甜，成为粤菜中的一道亮丽风景线——那就是银花治味丁。
它是大自然的馈赠，是粤菜厨师们手中巧夺天工的秘密武器，更是食客们口中的一味难忘。
银花治味丁，又名银耳、白木耳，是一种珍贵的食用菌。
它生长在高山上，吸收着天地间的精华，拥有丰富的营养价值。
在粤菜中，银花治味丁常常被用来炖汤或者与其他食材搭配，以增加菜肴的口感和营养价值。
在广东炎热的夏季，一碗清甜的银耳羹是人们餐桌上的常客。
炖好的银耳羹，汤色清澈，银耳柔软糯滑，入口即化。
它不仅能滋润口感，更能消暑解热，是广东人餐桌上的清凉佳品。
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